ゲンキとキレイ

マンゴーの良さが生きるスイーツたち。手前が一番人気のマンゴープリン。1個のエネルギーは145kcalとヘルシー。

ハッピーマンゴーのお店の方に伺うと、マンゴーのスイーツが少ない理由としては、材料の希少性のほか、加工の難しさがあるようです。マンゴーは独特の香りがあるため、組み合わせる素材を選ぶという点。また、焼くとマンゴーの香りがとんでしまうため、マンゴーの味わいを生かす加工方法が少ないのだとか。

そうした加工の苦労を乗り越え、数多くの試作を繰り返して店頭に並べられるマンゴースイーツは、一番人気のマンゴープリンから、ロールケーキまでさまざま。マンゴープリンは、マンゴーピューレをゼラチンで固め、牛乳とヨーグルトでできたソースをかけたシンプルなレシピ。砂糖を加えず、素材の甘さのみが生きています。マンゴーの甘みと香りが濃厚で、後味はさわやか。まさに、果実そのものを味わっているような感覚です。

こちらは通販でも買える「自由が丘マンゴープリン」。4個入りで1,260円（税込）。
ショップホームページのほか、電話・ファックスでもオーダー可能。

店頭では、年間通じて色々なマンゴースイーツが並びます。健康を考えてお子さまのおやつに買っていくママも多いそうです。もちろん、マンゴー好きやスイーツ好き、海外で食べたマンゴーが忘れられないという“通”の舌も満足するはず。ぜひ一度お試しください。