最新記事
- 2012.05.14
- 筍のいそ煮
- 旬の筍をさっと煮て、青のりで香りづけした煮物です。生の筍が出回っている季節なので、できれば生の物をぬかであく抜きをして使ってください。市販の水煮より歯応えと風味があります。筍は時間が経つほどえぐみが出てくるので、買ってきたらなるべく早くあく抜きしましょう。…
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ゲンキレシピ一覧
- 2012.05.07
- 抹茶のババロア
- お茶にはカフェイン、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、カテキン、サポニンな…
- 2012.04.23
- サワラの西京焼
- サワラは鰆と書くように春が旬の魚で、カリウムを豊富に含んでいるのが特徴…
- 2012.04.16
- ひじきと大豆の煮物
- ひじきは水溶性食物繊維、鉄分などのミネラルそしてカルシウムを豊富に含ん…
- 2012.04.09
- いちごの冷し甘酒
- 麹から作られた甘酒にいちごを加えました。甘酒にはブドウ糖、必須アミノ酸…
- 2012.04.02
- ツナとブロッコリーのペンネ
- ブロッコリーを食べつくすパスタレシピをご紹介します。ペンネはペン先型を…
- 2012.03.26
- エスニック春雨サラダ
- 春雨に野菜とひき肉でボリュームを加えた食べ応えのあるサラダです。春雨に…
- 2012.03.19
- 春キャベツの親子丼
- ついついご飯の量が多くなってしまう丼物も、野菜で満足感が増えればボリュ…
- 2012.03.12
- うどとうるいのおかか和え
- 山菜の季節になりました。山菜はあく抜きが必要なものが多く、慣れないと扱…
- 2012.03.05
- 豚バラと卵の煮物
- 豚バラを紅茶で下ゆでして、豚肉のくさみと余分な脂肪分を落としてから煮込…
- 2012.02.27
- 春キャベツのコールスロー
- 春先に出回る春キャベツはみずみずしく甘みがあるので、ぜひ生で味わいたい…
ピックアップトピック
2012.02.20
- ビスコッティ
- ビスコッティはイタリアのトスカーナ地方に古くから伝わるお菓子です。二度焼きした硬いビスケットで保存がききます。そのまま食べたり、コーヒーなどの飲み物に漬けたりして食べます。ピーナッツやくるみでも作れま
