- ○エネルギー：約147kcal（1人分）
○調理時間：20分（冷やす時間は除く） -
マンゴーはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれた栄養価の高い果物です。ただしウルシ科の植物なので人によってはかぶれることがあります。冷凍の物も多く出回っているので、生のマンゴーが手に入らなくても簡単にお菓子作りができます。
市販のマンゴープリンは色素が加えられていることが多いのですが、今回は色素を使わないのでナチュラルな色合いに仕上がります。
- 材料（100mlの型４個分）
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マンゴー：200g
オレンジジュース：120ml
生クリーム：60ml
砂糖：35g
ゼラチン：5g
- 作り方
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① ゼラチンに大さじ１の水（分量外）を入れてふやかしておく。
② 鍋にオレンジジュースと砂糖を入れて加熱し、砂糖が溶けたら、ゼラチンを加えて火からはずし、かき混ぜてよく溶かす。
③ マンゴーをミキサーなどでピューレ状にし②に加え、生クリームも加える。
④ 型に注いで２～３時間冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
