- ○エネルギー：約125kcal（1人分） ○調理時間：15分
-
タブレに使うクスクスは粒状の小さなパスタで、北アフリカの料理で使われます。クスクス自体にはそれほど味がしないので、つけ合わせやサラダのような食べ方で食感を楽しみます。
今回ご紹介するのは、野菜とたっぷりのレモン汁が入った油を使わないサラダレシピです。暑い日にさっぱりとお召し上がりいただけます。
- 材料（２人分）
-
トマト：大１個
パセリ：カップ１杯
セロリ：100g
クスクス：50g
-
レモン汁：1/2個分
タバスコ：小さじ1/2
塩、コショウ：各少々
- 作り方
-
① クスクスはボールに入れ、同量の湯を注ぎ、塩少々も入れて戻しておく。５分ほどで戻るので、５分たったらスプーンなどでかき混ぜて粗熱を取っておく。
② トマトは湯むきしてサイコロ状に、パセリ、セロリは粗みじんに切る。
③ クスクスと野菜を合わせ、調味料を入れ、レモン汁を絞って全体を混ぜ合わせる。
- ＊POINT
-
◎ 野菜は他にもお好みのものを加えて、またパセリが苦手な方はミントなど他の香草でもおいしくできます。
