- ○エネルギー：約230kcal/個 ○調理時間：60分
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寒い日にこってり濃厚なチーズケーキはいかがでしょう。焼いたままのシンプルな味を楽しんだり、デコレーションしたり、お好みの食べ方をしてみてください。ハートのマフィン型を使えばバレンタインデーにもおすすめです。
- 材料 ハートのマフィン型８個または直径18cmのケーキ型１台分
- クリームチーズ：200g
グラニュー糖：80g
卵：2個
レモン汁：大さじ１
生クリーム：150ml
薄力粉：大さじ2 -
生クリーム：50ml
ラズベリー：適宜
- 作り方
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① クリームチーズは室温でやわらかくして（硬い場合はレンジで30秒加熱）、クリーム状にし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
② 卵を加えてさらに混ぜ、レモン汁、生クリームも加えてよく混ぜ、最後に振るった薄力粉を加え混ぜる。
③ 型に流し入れマフィン型の場合は170℃で35分、ケーキ型の場合は45分、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。
④ 焼き上がったら型から外し、粗熱がとれたら好みで、泡立てた生クリーム、ラズベリーで飾る。
