ゲンキとキレイ

「美味しいげんまい」
1パック（1kg）980円（税込）
5パック4,700円（税込）
10パック9,000円（税込）
グローバル産業株式会社　TEL：0120-14-5801
http://www.oishii-genmai.jp/

食物繊維やビタミンなどの栄養素が豊富な玄米は、健康・美容におすすめの食材です。

しかし、玄米独特の硬さに慣れない、時間が経つとぼそぼそしてしまう、炊くのが面倒など、白米に比べて食べにくいのも事実。しかし、玄米の栄養はそのまま、白米のような食感が楽しめる玄米もあるのです。それが、写真の「美味しいげんまい」。無洗米なのでとぐ・洗う手間もかからず、通常の炊飯器の「白米モード」で炊けて、通常の玄米のように、長めに水に漬ける必要ありません。

なぜ、そんな玄米が実現したのでしょうか。答えは玄米の表面にある「ロウ層」にあります。ロウ層とは、もともと米が鳥や水害から身を守るためにある、うすくて硬い膜。そのため水を通しにくく、食感もよくないのです。「美味しいげんまい」は、特殊技術によって、このロウ層だけを取り除いた玄米。除去したのはロウ層だけなので、糠や胚芽など、米の持つ栄養素はそのまま。だから食物繊維やビタミンE、ビタミンB1、その他各種ミネラルは玄米と同様の栄養価をキープしています。素材となる米の品種は、会津産の銘柄米「ミルキークイーン」。玄米で食べたときに最適な食感や味を追求し、甘みともち米のような粘りを持つこの米が選ばれたのだそう。