2012.05.09
- 2012.05.14
- 筍のいそ煮
- 旬の筍をさっと煮て、青のりで香りづけした煮物です。生の筍が出回っている季節なので、できれば生の物をぬかであく抜きをして使ってください。市販の水煮より歯応えと風味があります。筍は時間が経つほどえぐみが出･･･
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2012.05.11
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2012.05.07
- 抹茶のババロア
- お茶にはカフェイン、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、カテキン、サポニンな･･･
2012.05.01
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2012.04.23
- サワラの西京焼
- サワラは鰆と書くように春が旬の魚で、カリウムを豊富に含んでいるのが特徴･･･
